豆沙粽子是众多粽子口味的一种,因其兼具糯米的滑糯和豆沙的香甜,深受广大食客的喜爱。
将两三片粽叶重叠,折成漏斗状,先放入一勺米,再盛一勺豆沙,再放一勺米填满,压紧
粽叶和糯米提前用水泡两个小时
包好收口,用绳缠紧
将包好的粽子放入锅中,可以再压上几个鸡蛋,煮一个半小时即可
糯米泡的越久,粽子就越软。
开水下粽子,能节省煮粽子的时间。
粽叶要用水煮过,这样可以消毒杀菌。
糯米:补中益气、健脾止泻、解毒