香椿鱼
- 菜谱介绍
香椿鱼
将淀粉加鸡蛋，盐，少量油拌成糊待用
香椿洗净后，入开水中焯半分钟，捞出控干水分
将香椿均匀粘裹干淀粉
然后再裹上鸡蛋面糊
炒锅烧热，放油，油温至5—6成热时放入裹好蛋面糊的香椿，炸热捞出
香椿：祛风、清热解毒、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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