樱桃慕斯蛋糕

吉利丁片用冷水泡软，隔水加热把吉利丁片溶化。

樱桃果酱用料理机打成糊状。

淡奶油加糖用电动打蛋机打到勉强流动状态。

把溶化的吉利丁液倒入樱桃酱中，一边倒一边不停的搅拌，一直到完全的混合。

取一片蛋糕体，略剪小一圈，放入相应的模具里。

把樱桃酱倒入淡奶油中搅拌均匀。

倒入一半的慕斯糊，抹平放入冰箱冷藏约10分钟左右。

把另一片蛋糕体也剪小，放慕斯糊上，倒入剩余的慕斯糊抹平放入冰箱冷藏4个小时以上。

冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模。