奶油奶酪蛋糕
- 菜谱介绍
奶油奶酪蛋糕是一道由奶油奶酪、鸡蛋等食材制成的美食。
烤箱预热175摄氏度
将黄油融化，稍凉后与压碎的消化饼干混合均匀，放入活底蛋糕模中（24厘米烤盘，也即9吋盘）
烤蛋糕底同时，准备蛋糕表层材料1)
将蛋糕底连同托盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟，取出
将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，用电动打蛋器将蛋清搅打到湿性发泡（八成发）
将奶油奶酪、Cremefraich鲜奶油加入砂糖搅匀，然后，将蛋黄逐个加入，搅匀
将香草粉、面粉、玉米淀粉混合后，筛入奶酪糊中搅匀
所有食材混合均匀后，倒在烤好的蛋糕底上，再次放入烤箱中，烤45至50分钟
将蛋糕表层材料2）中的食材混合后，倒在烤盘中再次将烤盘放入烤箱内，烤1分钟
砂糖乳酪必须打得很细滑,以前做的乳酪蛋糕有点小，这次我材料用量给加大了，八寸蛋糕盘就差不多了，多吃一些，全家够分得了。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
猕猴桃：健胃、清热、增强免疫力
蓝莓：富含胡萝卜素
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