食材用料

糯米 糯米适量 适量
适量

粽子的做法

1

排骨我提前煮了一下,去除了血沫后加生抽腌了半个小时

粽子的做法
2

糯米提前清水泡四个小时以上

粽子的做法
3

三片或者四片箬叶一片片压住铺平

粽子的做法
4

期间将箬叶洗干净,放水里煮至叶子发软,叶香四溢,捞出过凉水

粽子的做法
5

如图5卷好箬叶,注意尖部弯折一点以免煮粽子时漏米

粽子的做法
6

放入一块排骨,适量糯米压紧

粽子的做法
7

将尾部的箬叶折过来盖住糯米,绳子捆上即可

粽子的做法
8

放水中煮一个小时,关火放凉,捞出沥干水分就可以吃咯

粽子的做法

烹饪技巧

我一般都是用三片箬叶,所以粽子比较小巧,煮的时间相应就少了。蜜豆买的现成的,做法相同,直接放在里面就行了。

营养价值

糯米:补中益气、健脾止泻、解毒