【图解】八宝饭家常做法,正宗八宝饭怎么做_八宝饭做法视频大全

食材用料

莲子适量	红枣适量
桂圆干适量	柿饼适量

八宝饭的做法

1: 藜麦200克放入碗中

2: 碗里倒入没过藜麦表面的清水，用筷子搅拌几下，倒掉水份

3: 电饭锅蒸屉底部铺一层蒸笼布，洗好的藜麦分散均匀铺在蒸笼布上

4: 电饭锅内胆放适量清水，放入蒸屉

5: 盖好锅盖，通电开始蒸制30分钟

6: 锅内冒出蒸汽后，每间隔一段时间打开锅盖，往藜麦上撒少量冷水。特别提示：无论是蒸藜麦还是蒸糯米或其它粗粮制品，都要每间隔一段时间撒少量冷水，这个过程山西人称之为“洒浆”，有利于粗粮制品的成熟度，同时，蒸好的粗粮软糯色泽透亮

7: 一直蒸到藜麦膨胀开花，表面晶莹透明，藜麦饭就蒸好了

8: 莲子祛除莲子心放在杯子里，倒入适量冷水没过莲子表面，放入一块冰糖

9: 1锅内放水支好蒸架，把两个杯子放支架上，盖好锅盖蒸制30分钟至红枣和莲子熟

烹饪技巧

用到藜麦、葡萄干、枸杞、巴旦木、核桃、柿饼、桂圆干、红枣、莲子九种食材，取意“久久”。
做成圆盘形状，上面加盖一“福”字，誉为“久久圆福”～
即将踏上回家的路程，没想到我的老乡中国藜麦给我寄来老家特产——藜麦，让我回家的心情又多了一份暖暖的心意
藜麦形状类似于小米，但比小米稍微大一点，口感上有一种淡淡的香草味。