素食版蚂蚁上树
- 菜谱介绍
主料酸豆角、粉丝辅料豆豉酱、白糖、黑芝麻、清水、盐、生抽做成的美味佳肴
粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用。
锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。
酸豆角根据喜好添加。
放入适量的酸豆角煸炒出香味。
在放入泡软的粉丝一起翻炒。
淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅。
1.黑芝麻效果很像“蚂蚁”，可以适当多放一些。
2.酸豆角是为了增加菜的风味，可以替换其他食材。
3.最后随手点缀了少许肉松，也可以不放的。
4.想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可。
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
白糖：富含碳水化合物
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