【图解】椰香雪花糕家常做法,正宗椰香雪花糕怎么做_椰香雪花糕做法视频大全

食材用料

白糖	花生油
牛奶	纯牛奶
栗粉	椰丝
稀奶油

椰香雪花糕的做法

1: 原料图

2: 将纯牛奶一点点加入栗粉中，

3: 边加入边搅拌均匀。（大概150ml牛奶）

4: 将剩下的纯牛奶放入锅中用中火加热。加入100ml淡奶油，

5: 加入白糖搅拌均匀。

6: 等牛奶烧开后转小火，将栗粉慢慢加入，一边加入一边保持小火，

7: 不停地用勺子搅拌奶糊，直至成浓稠糊膏状（喜欢硬一点可以多搅拌一会儿）

8: 保鲜盒里铺一层保鲜膜，将搅好的糊倒入模具中，放入冰箱冷藏层，4小时以上

9: 冻好的奶糕切块

10: 在椰丝中滚一圈，沾满椰丝

11: 最好马上吃，沁凉香甜。吃不完的需要放到冰箱冷藏。

烹饪技巧

1、我加了淡奶油，奶香味更浓。淡奶油没有的话可以不加。
2、糖的量减了一些，喜欢甜的可以多加些糖。
3、往锅中加入调好的栗粉糊时，一定要不停地搅拌。最好是先关火，一边加入糊糊一边搅拌均匀，再开小火不停搅拌到成糊状。不然很容易就糊锅底了……
4、强烈建议用不粘锅。我用的这个小不锈钢锅，就是不停搅拌着，也还是糊了点儿底^_^