蛋皮末火腿花卷

先看原色花卷的做法：

面粉里加点盐和糖，拌匀。

先来馅料，鸡蛋末和火腿末，做法就是把鸡蛋打散后煎成蛋皮，晾凉后切成末，火腿直接切末即可。

酵母粉用温水或者温牛奶化开。

慢慢倒进面粉里，边倒边用筷子搅成絮状。

将发好的面团揉匀后，擀成长方形薄片。

揉成面团，盖好放室温发酵。

将薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中间卷成条状。

将面片反过来，在另一半面片上刷油，撒上蛋皮末。

将双卷切片，厚度约1厘米。