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食材用料

蚝汁炕茭白的做法

1

茭白剥去外皮,切掉较老的部分

蚝汁炕茭白的做法
2

锅中倒入油后,放入干辣椒段小火煸出辣味,倒入茭白块后开中火,不停翻炒茭白,直至边缘颜色稍发黄,表面发皱发紧

蚝汁炕茭白的做法
3

倒入适量蚝油继续翻炒拌匀,约炒一分钟后撒上少许盐和葱花即可

蚝汁炕茭白的做法

烹饪技巧

1、切的块可以小点,便于受热快,熟的快
2、因蚝油有咸味,盐不要放太多

营养价值

茭白:除烦、利水、清热解毒