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芒果去皮,竖切去核,果肉切成薄薄的长条片状
取三片依次卷起呈玫瑰花状,卷9-10朵冷藏备用
取芒果肉200克,放入搅拌机打成果泥备用。吉利丁泡软
奶酪加40克糖隔水中火搅拌溶化,加入芒果泥拌匀
加入泡软的吉利丁10克拌均匀,离火放凉
淡奶油打到7分发,加入奶酪糊中,拌匀成慕斯糊
蛋糕片放入模子底部
倒入慕斯糊轻震,冷冻30分钟
矿泉水加50克糖煮沸,加入泡软的吉利丁10克,搅匀放稍凉
芒果:止呕、生津、益胃