食材用料

鸡蛋 鸡蛋2个 黄油 黄油120克
苹果 苹果2个(中大个) 肉桂 肉桂少许
白糖 白糖30克 蜂蜜 蜂蜜少许
3克 20克
蛋黄 蛋黄2个 90克
少许 90克
黄糖 黄糖30克

苹果派的做法

1

将过筛的高筋粉、低筋粉和精盐放在碗中,再放入黄油,一边用刮刀切黄油一边搅拌

苹果派的做法
2

做成面团后装入保鲜袋内,放入冰箱了此1小时松弛

苹果派的做法
3

待搅拌均匀,加入蛋黄和清水,再用切刀继续搅拌

苹果派的做法
4

将面片折成三折,干成长方形

苹果派的做法
5

将松弛好的面团去除,撒少许薄粉,擀成正方形薄片

苹果派的做法
6

在两侧的1/3处向内折叠,然后将面团放入保鲜袋,入至冰箱冷藏松弛备用将苹果洗净去皮切丁,再放入黄糖搅拌,移至中火熬炖

苹果派的做法
7

旋转90度再卷起来三折擀开

苹果派的做法
8

待熬干后加入少许肉桂粉继续加班,做成苹果酱肉将苹果削皮去籽切薄片放盐水里浸泡备用

苹果派的做法
9

将松弛好的面片取出,擀成3mm厚的薄片,在面片上切出用纸剪好的苹果圆形

苹果派的做法

营养价值

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
苹果:除烦、养胃、生津
蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒