【图解】蓝莓酸奶冰淇淋家常做法,正宗蓝莓酸奶冰淇淋怎么做_蓝莓酸奶冰淇淋做法视频大全

食材用料

柠檬5ML	蓝莓一小盒
白糖100g	花生油240g
酸奶240g	淡奶油240g
柠檬汁5ML

蓝莓酸奶冰淇淋的做法

1: 准备好材料，提前将冰淇淋的内桶放进冰箱冷冻室冷冻15小时以上

2: 淡奶油倒入盆中

3: 加入酸奶

4: 加入一小勺的浓缩柠檬汁

5: 加入白糖

6: 取1/2的蓝莓用搅拌机打成果泥加入冰淇淋糊中，余下蓝莓直接加入

7: 搅拌均匀的冰淇淋糊倒入冰淇淋内桶中

8: 盖好上盖开动搅拌浆，25分钟左右软质的冰淇淋就做好了

9: 冰淇淋机直接做出的冰淇淋是比较软的口感，如果喜欢比较扎实紧密的，就装入保鲜盒再放入冰箱冷冻2个小时左右

烹饪技巧

1.如果不用冰淇淋操作的话，第7步时放入保鲜盒，冷冻2小时取出，用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次，重复两次即可。
2.冰淇淋机是利用内桶的储冷功能慢慢搅拌蛋奶糊至冷冻粘稠的，所以内桶要保证冷冻时间15小时以上。
3.没有蓝莓就用手边现成的水果，草莓芒果樱桃都很好吃的。