酸奶蛋糕
- 菜谱介绍
因为是酸奶蛋糕，如果有少量的凝固部分也是正常，但是如果搅拌充分了就不会有。如果
黄油加糖粉打发
再加入酸奶搅拌好
打发好的黄油分3次加入蛋液搅拌好
再加入筛好的低粉搅拌好
面糊放入纸杯里，放入预热好的烤箱175度第二层烤20分钟左右
1.蛋白只打到湿性发泡，与蛋黄糊拌合时动作要尽量轻快，以防消泡；
2.酸奶蛋糕冷藏后口感会更加清爽；
3.此配方也可做6寸圆形蛋糕1个，如果使用活底模具，要用锡纸包住底部再放入水盘中；
4.刚出炉时蛋糕底部可能比较湿，在烤网上倒扣晾干一会即可。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
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