炒馒头
- 菜谱介绍
炒馒头是一道美味可口的汉族小吃，属于豫菜系。把黄瓜、红柿椒、馒头切丁，葱、姜切碎备用。准备一个碗将鸡蛋打入打散。锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出。锅中在适量放油待油至7、8成热，下馒头丁，而后翻炒略出黄茄，放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精翻炒几下 即可装盘。
炒馒头是一道美味可口的汉族小吃，属于豫菜系。把黄瓜、红柿椒、馒头切丁，葱、姜切碎备用。准备一个碗将鸡蛋打入打散。锅中倒油、油热放葱花、鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出。锅中在适量放油待油至7、8成热，下馒头丁，而后翻炒略出黄茄，放入红椒、黄瓜、鸡蛋、加盐、鸡精翻炒几下 即可装盘。
火腿肠、青瓜。
将火腿肠、青瓜切丁。
鸭蛋三个。
鸭蛋打成蛋液，加点盐（三个鸭蛋液，刚好浸拳头大小的一个馒头的量）。
两个馒头。
馒头切丁。
泡在蛋液中（时间不要泡太久喽）。
坐锅点火，倒入适量橄榄油，倒入过蛋液的馒头丁，翻炒，蛋液凝固时关火盛出。
锅里不放油，倒入火腿肠青瓜丁，炒热。
蔬菜可根据家里存货随意发挥。
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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