红烧牛腩面

牛腩洗净切大块，入开水中焯烫一下。

放入番茄酱，豆瓣酱小火煸炒。

锅里热油，葱姜辣椒爆香。

加入足量的高汤或开水，放入八角香叶，大火炖10分钟。

放入牛腩继续翻炒均匀。

转中小火继续炖50分钟至汤汁变得浓稠。出锅前5分钟烹入生抽，根据自己的口味再调入适量盐即可。

煮面，顺便连小油菜一起煮好了放入碗中，浇上红烧牛腩即可。可以加少许青蒜点缀提味。