单纯用鸡蛋和面即可，放入少许盐，面条更筋道。
没有电动压面机，可以手动，注意事项及方法可以点击这里查看。
卤牛肉的老汤，加入其中味道更浓郁。没有的，可以放入少许老抽、白糖、盐、八角、葱、姜、先熬煮一会，再放面条。
喜欢辣的，可以放干辣椒熬煮，调味。

青蒜：富含胡萝卜素
八角：理气、止痛、温阳
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管