白菜炒木耳

• 菜系：暂无
• 菜式： 家常菜
• 口味： 清淡
• 烹饪方式： 炒
• 场合： 中餐

菜谱介绍

白菜炒木耳一道传统的汉族名菜。白菜用手撒片；木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。