首页> 饮食频道> 健康食谱> 香辣豆豉荞麦凉面

食材用料

豆豉 豆豉1 荞麦面 荞麦面1
适量 一盆

香辣豆豉荞麦凉面的做法

1

水开后将荞麦面放入内锅入水

2

海德堡锅内加2.5L的水

3

再开起后盖上锅盖,无需搅拌3分钟后提起内锅,沥水

4

马上将面倒入凉开水盆内,冷却降温,以防面条粘连

5

炒锅内放油,下豆豉香辣酱和蒜末爆香,加少许生抽调味即可

6

将炒好的酱浇在面上,调上准备好的芝麻酱及菜,调均匀,开吃

香辣豆豉荞麦凉面的做法

烹饪技巧

1.调面的菜还可以用豆芽、菜心等自己喜欢的任何一种;
2.辣椒酱已经足够咸,可以不再加盐,或根据自已的口味适当调整吧。

营养价值

豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质