秘制翡翠牛肉面

锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血水

牛肉洗净，切成5厘米左右的块状

转小火，撇去表面浮沫，把牛肉块捞出放入盆中。撒适量十三香和酱油腌制15分钟

高压锅中加入适量冷水，大火烧开，把腌制好的牛肉放入锅中，加入葱段、蒜瓣和姜片

再放入两勺黄豆酱，放上锅盖和气阀，锅开后转小火焖制45分钟左右

焖制好的牛肉，冷却后放入冰箱随吃随取即可

锅中加入适量冷水，水开后，把蔬菜面放入锅中，大火煮开，中间可添加冷水，面条煮软即可

小油菜洗净焯水，捞出后过冷水备用

准备好焖制好的牛肉汤