剁椒孜然面
- 菜谱介绍
剁椒孜然面是由面（挂面最好）、生抽、孜然等主要食材做成的一道菜品。
锅入水大火烧上，同时往碗里放入适量生抽、盐、孜然、红油待用。
水烧沸后舀一勺到碗里，面条下锅煮熟捞出放碗里，撒上剁椒搞定，拌匀开吃。
因为主要吃剁椒的鲜辣味儿，所以红油辣椒就只取红油部分啦，不要辣椒的部分以免盖过剁椒的味儿。同理生抽也要少放一点，一切以突出剁椒及孜然的味道为主。
养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
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