辣椒鸡蛋炒馒头

青红辣椒、香菇、木耳清洗干净

馒头切成1厘米见方的丁，青红椒切指甲片，香菇、木耳切丁，葱切片

鸡蛋打入碗中

用筷子搅散

把馒头丁放入鸡蛋液中，拌匀

锅烧热，放入少许油烧至5成热，放入馒头丁

小火煎至馒头丁表面金黄盛出

另起油锅，爆香葱片

放入香菇和黑木耳略炒

再放入馒头丁、青红辣椒

加入盐和白糖

快速翻炒1分钟即可出锅