鸡蛋汤面

备好面条，火腿片，鸡蛋，芹菜，豆酱。

汤锅加水，水开后下面条，将面条煮好后沥水备用。

另起锅，热锅加油，将鸡蛋打散下锅。

煎炒至蛋液凝固后，加入火腿及芹菜丁。

微炒至出香后，加入一大勺的豆酱。

加入适量清水，煮至汤水开。

汤水开后，将事先煮好的面条沥水下锅。

拌至均匀挂味即可。