腊八粥
- 菜谱介绍
[1]腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
百合10克
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菱角20克
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四季豆20克
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鹰嘴豆20克
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桂圆15克
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红枣20克
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大米30克
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糯米20克
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玉米20克
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薏米20克
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糙米20克
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大麦20克
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红曲20克
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枸杞子5克
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| 20克 | 20克 |
| 20克 | 20克 |
| 20克 |
准备好红米、玉米碴、糯米、薏米仁、鹰嘴豆、糙米、大麦仁
把桂圆、红枣、百合、菱角米、白芸枸杞也准备好
枸杞用清水泡发
步骤1、2中的材料除枸杞外，清洗干净放入高压锅内
加入1500毫升水，再放入洗净的大米
高压锅加盖大火烧开，上汽后转小火煮30分钟，关火再焖制10分钟
高压锅内无压力时，开盖放入冰糖，再煮5分钟之冰糖溶化
最后放入已经泡发的枸杞，调匀即可
1、冰糖最后再放，可以使得粥更加粘稠。
2、枸杞放入立即关火，用锅内粥的余温把枸杞烫熟，这样可以保持枸杞的鲜艳颜色。
大米：富含碳水化合物、富含锰
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
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