南瓜冼净。
南瓜切块。
微波炉中高火10分钟。
去皮后搅拌成南瓜泥(用搅拌机打最好,可以不去皮)。
锅中加入少许水烧开。
倒入南瓜泥。
加入冰糖(按自己喜欢的口味放)。
加入少许盐(增加风味)。
熬至几分钟后关火加入蜂蜜搅拌即可。
南瓜买那种大小适中的,处理南瓜的时候将南瓜的瓤用勺子刮干净。填充里面的红枣等内容时一定要装满,否则蒸出来的时候就会塌陷。没有形了。另外蒸的时间一定不要超过十分钟,南瓜很容易熟。用煤气炉蒸的话,十分钟足够了,如果是电压力锅,五到八分钟。太烂了筷子就夹不起来了。
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳