首页> 饮食频道> 健康食谱> 北极虾蛤蜊冬瓜汤

食材用料

火腿 火腿适量 北极虾 北极虾适量
蛤蜊 蛤蜊适量 干贝 干贝适量
冬瓜 冬瓜适量 蘑菇 蘑菇适量
小葱 小葱适量 姜 适量
胡椒粉 胡椒粉适量 适量
适量

北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法

1

瑶柱用温水略浸泡,火腿切薄片,两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会;

北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法
2

加入煮过的汤中,再次煮至半熟;

北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法
3

冬瓜用挖球器挖成圆球;

北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法
4

加入菌菇一起继续煮;

北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法
5

最后加入北极虾再次煮沸,;

北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法
6

调入盐、胡椒粉、葱花即可。

北极虾蛤蜊冬瓜汤的做法

烹饪技巧

1,冬瓜为了美观用挖球器挖成圆球,没有挖球器可切成普通的片或小块;
2,瑶柱需要多煮一会才能熟软也能更好的释放鲜味;
3,北极虾最后放,煮沸后基本就成熟了,不要煮的过久,以免肉质过老。

营养价值

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼