首页> 饮食频道> 健康食谱> 玉米板栗排骨汤

食材用料

排骨 排骨400克 板栗 板栗10余个
玉米 玉米1个 枸杞子 枸杞子适量
姜 适量 料酒 料酒适量
适量

玉米板栗排骨汤的做法

1

玉米切成块,板栗掰皮。

玉米板栗排骨汤的做法
2

放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净

玉米板栗排骨汤的做法
3

砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入,用大火烧开后转小火。小火炖两个小时,放枸杞和盐调味即可。

玉米板栗排骨汤的做法

烹饪技巧

排骨用冷水焯烫可以更好的清除血水和异味。

玉米最好用甜玉米来煲汤,口干清透香甜。

营养价值

玉米中含有大量的营养保健物质,维生素含量非常高,玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。板栗是一种补养治病的保健品,有养胃健脾、补肾强筋的功用,也是冬季很好的滋补养脾肾的食材。