外婆清鸡汤

1. 把老母鸡分成两半、然后进行飞水（注：飞水时一定要煮透）

2. 把葱姜用牙签串起来，把所有原料放在容器里

3. 在容器里加白开水（注：开水加到离容器边2厘米即可），然后用保鲜膜密封上笼蒸3小时以上。（注：一定要把鸡肉蒸耙）

4. 把娃娃菜切两半，进行飞水，然后把蒸好的鸡汤取出把姜葱取出，把鸡汤进行调味，调味品放盐2_3克，鸡精1克即可

鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸