当归红枣羊肉汤
- 菜谱介绍
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羊排洗干净，切成块。
把所有材料准备好。
放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫。
取出备用。
姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
1、在步骤3中，焯水的时候，当水煮后会有很多浮沫在汤的表面，一定要用勺子完全撇去，否则煮出的羊汤不仅颜色发暗，口感也会差很多。
2、羊肉性温，内火旺盛的人和感冒的时候不能吃。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
桂圆肉：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
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