太子参淮山鲜陈鸭肫汤
- 菜谱介绍
一般人皆可食用。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。
以上中药材洗净浸泡15分钟以上，蜜枣拍扁去核。
鲜鸭肫撕去鸭内金，用生粉、食盐、花生油搓洗干净，切大片；陈鸭肫洗净切片；瘦肉洗净切厚块；全部肉类一同放沸水中稍焯捞起。
砂煲内放适量清水及姜片和蜜枣煮沸，然后放以上处理好的全部材料大火煲沸，转小火煲2个小时即可。
1以上中药材洗净浸泡15分钟以上，蜜枣拍扁去核。
2鲜鸭肫撕去鸭内金，用生粉、食盐、花生油搓洗干净，切大片；
3.陈鸭肫洗净切片；瘦肉洗净切厚块；全部肉类一同放沸水中稍焯捞起。
4.砂煲内放适量清水及姜片和蜜枣煮沸
5.然后放以上处理好的全部材料大火煲沸，转小火煲2个小时即可。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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