羊排白菜粉丝汤

白菜洗净，手撕成大片。

羊排洗净，剁成长段。

锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）。

水开后放入羊排焯水。

捞出焯过水的羊排备用。

粉丝用凉水清洗干净。

另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排。

倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右。

放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）。