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将猪蹄洗净,对剖后拆成小块;花生米用温水浸泡,去皮;姜洗净,拍松;油菜择洗干净
锅中加入清水,下猪蹄煮沸,打去浮沫
另外换清水烧开,放入猪蹄、花生米、姜,大火烧开,转小火煮1个小时
待猪蹄熟烂时,加盐、油菜,再煮10分钟,起锅盛入汤碗中,加胡椒粉即可
猪蹄:补气、补血、润肤油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表