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食材用料

牛蒡 牛蒡 黑豆 黑豆

牛蒡黑豆煲鸡汤的做法

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黑豆淘净,以清水浸泡30分钟

牛蒡黑豆煲鸡汤的做法
2

牛蒡削皮,洗净,切块

牛蒡黑豆煲鸡汤的做法
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鸡肉剁块,氽汤捞起,备用

牛蒡黑豆煲鸡汤的做法
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黑豆、牛蒡先下锅,加6碗水煮沸转小火炖15分钟,再下鸡肉续炖90分钟

牛蒡黑豆煲鸡汤的做法
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待肉熟烂、加盐调味即成

牛蒡黑豆煲鸡汤的做法

烹饪技巧

黑豆富含蛋白质、维生素B1等,有助解除忧虑不安、消除疲劳,使精神状态良好,并增加脑中传导介质的浓度,防范忧郁病发,但一定要煮至熟烂才能充分消化和吸引其养分。
牛蒡以纤维质著称,促进肠子蠕动,防止便秘和胀气,使体内废物快速排出,防止癌变及血管病变。
[功效]解除忧虑不安,缓和黄昏症候群。

营养价值

黑豆:健脾、利水、活血
牛蒡:疏风、清热解毒、祛斑