酸菜白玉汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
先把酸菜切成小段，然后把酸菜、莲子填入猪肚
填好的猪肚放入高压锅，注入清水（水量刚好没过猪肚）
接着加入八角、姜片放入锅中
中小火高压20-30分钟（用砂锅煲更好，用高压锅要注意安全）
等高压锅不再吐气，小心取出猪肚切成合适的片，然后再放入锅内
改用小火继续煮10-15分钟，加盐、胡椒粉调味即可（如果喜欢可以加些西红柿片，淋上麻油撒上葱花，不仅味道鲜香，色泽也很诱人）
据传煮猪肚、粉肠、大肠千万不要放姜，放了姜会有一股味的。可是小牛多次试验的结果是放姜片不会有任何的异味，记得再放1-2颗八角，味道就更好了。
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
八角：理气、止痛、温阳
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