首页> 饮食频道> 健康食谱> 老母鸡鲍鱼玉米汤

食材用料

鲍鱼 鲍鱼5只 胡萝卜 胡萝卜1个
玉米 玉米1根 姜 6片
12碗 6片
1根 半只
5只

老母鸡鲍鱼玉米汤的做法

1

鲍鱼连壳用小刷子刷干净,再用盐刷洗一遍,老母鸡斩成大件,放进锅里,加入没过材料的水,放进3块姜片,煮开

2

先把胡萝卜削皮切片,玉米去衣切大件,然后把飞水后冲洗干净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里,加入清水12碗

3

煮开后关火,开水龙头冲洗干净浮沫

4

先用大火把水煮开,继续大火煲15分钟

5

转小火煲2个小时

6

只需放盐调味即可,汤水非常的鲜甜美味

烹饪技巧

鲍鱼壳有滋阴清热的功效,不要丢弃,只要用盐刷洗干净,就可以放进去一起煲汤。老母鸡和鲍鱼要先飞水这样煲出来的汤水才好喝。

营养价值

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳