鲍鱼连壳用小刷子刷干净,再用盐刷洗一遍,老母鸡斩成大件,放进锅里,加入没过材料的水,放进3块姜片,煮开
先把胡萝卜削皮切片,玉米去衣切大件,然后把飞水后冲洗干净的鸡块、鲍鱼和胡萝卜、玉米、三块姜片放进汤锅里,加入清水12碗
煮开后关火,开水龙头冲洗干净浮沫
先用大火把水煮开,继续大火煲15分钟
转小火煲2个小时
只需放盐调味即可,汤水非常的鲜甜美味
鲍鱼壳有滋阴清热的功效,不要丢弃,只要用盐刷洗干净,就可以放进去一起煲汤。老母鸡和鲍鱼要先飞水这样煲出来的汤水才好喝。
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳