香浓罗宋汤
- 菜谱介绍
罗宋汤是在俄罗斯和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于旧时上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。
罗宋汤是在俄罗斯和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于旧时上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。
将洋山芋放入锅中，加水、炖酥
将牛肉洗净后，放满水，先烧开将牛肉沫烧出，再洗净一次，加满水，放葱、姜。先烧开，再用小火炖1-2小时，炖到筷子插进牛肉，软、酥。记得不要放料酒（黄酒）哦
锅中放入少许黄油，放入卷心菜翻炒
将炖好的牛肉和炒好的卷心菜放入锅中加水和洋山芋一起炖
分别将洋葱、番茄、番茄酱用黄油翻炒后加入锅中，继续煮
放少许盐、糖继续煮。。。煮30分钟左右，煮至香浓的罗宋汤
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
洋葱：健胃、祛痰、利水
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