栗子淮山鸡汤

这次手剥栗子很不完整，所以没拍剥好的栗子图，或许是选用的栗子太大水分太多，不易剥完整，以下是网络搜索的巧剥栗子方法，下次再煮栗子要尝试一下。

栗子去壳法如下：
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

一个营养过剩的城市，超市食品区总要多一个分类，脱脂牛奶、低脂乳酪、无糖果汁、非油炸薯条、低卡冰激凌……与它们对应的是全脂、原味、特浓、油炸、高卡。二者分庭抗礼，各有各的粉丝。低脂食品是健康的代名词，包装上标示出详细的热量、脂肪、蛋白质含量，都是讨人喜欢的数字，价钱也卖得要贵一些，它们轻盈地摆在食品架上，显得高贵且科技感十足。

这些被“减过肥”的食物是特殊疾病人群的必需，中老年的新宠，胖子的宽慰，潮人的品位，这些人最热衷把他们搬回家，既健康又安心，何乐而不为？只是这样的食物，有些寡味。好似掺了水的二锅头，再不是强劲热辣的一剂猛料，醉意也要减几分，不浓厚、不刺激、不够给力。所以我是宁愿选择全脂芝士而不屑低脂食品的人，况且还买二赠一，又便宜又好味，整整三大包被关进自家冰箱，索性醉生梦死做胖子。

说我堕落好了，但并非决意与健康作对，只是想为脂肪平反。除却那些必需低脂食品的特殊人群，一个健康正常的人选择喝一杯淡而无味的脱脂牛奶，实在有点可怜。在以骨感为大众审美标准的当下，脂肪简直是场噩梦，爱美女子站在甜品柜台前，目光嵌进食物里，就是不敢下手买一块，只好用一杯低脂冰激凌解馋，带着冰碴口感与轻微的甜味，无论如何抵不上浓厚的全脂牛乳，何苦来？但是无奈，我也是其中之一，几次三番与脂肪作战，屡败屡战，屡战屡败，好悲哀。

狠不下心的人，人生注定是全脂的，从食物到感情无一例外，一旦爱上就掏心掏肺给你，从不吝惜付出百分百的高热量，够豪迈，但毫无心机。人都是贱，喜欢被人吊胃口，一步步得来的甜头比劈头盖脸的热情来得有滋味，浓得化不开，甜到齁嗓子，好像被误解的脂肪，只因为太热烈，反而遭厌弃。太认真的感情容易用力过猛，一认真就沉重起来，需要耗费太多来消化，有些人不喜欢这样的真心，像对脂肪一样避之不及。况且有些认真不值得，就像我们面对全脂的态度，少而精，才最微妙。太泛滥的真心，易“肥胖”。

所以世上的有心人啊，请珍惜你全脂般的爱恋，像懂得红烧肉里的肥，鸡汤上的油一样把他或她视为珍宝。那个把一块脂肪夹进你碗中，待饱餐后嘲笑你为胖妞的男人，才最可爱。

何不尝试一些脂肪？

当归：补血、活血、润燥
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表