【图解】蟹味菇滚雪耳汤家常做法,正宗蟹味菇滚雪耳汤怎么做_蟹味菇滚雪耳汤做法视频大全

食材用料

银耳80g	蟹味菇150g
花生油适量	味椒盐适量
鱼汤适量

蟹味菇滚雪耳汤的做法

1: 预先煲好的鱼汤，将鱼捞起。

2: 将蟹味菇剪去带泥巴的头，然后用清水浸泡30分钟，择洗干净。

3: 将洗净的银耳放入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚后转文火，煮30分钟。

4: 将蟹味菇放入汤锅中。

5: 盖锅盖，大火煮滚，煮3分钟。

6: 揭盖，倒入适量的味椒盐调味，即可关火。

烹饪技巧

将洗净的银耳放入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚后转文火，煮30分钟。

营养价值

1.有助发育
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。
2.抗衰老
蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。
3.防癌抗癌
蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。
4.降低胆固醇
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。