中西合璧牛肉汤

牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶1片、山楂5克、陈皮1块、桂皮1块放入炖料盒中

大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮后切成小块

高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片

关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块。将汤汁中的炖料盒和姜片取出

砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒

把土豆块也放入砂锅中略炒

倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟

西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒，开口后翻过来再烫10秒钟捞出

将西红柿剥去皮，去蒂，切成块