寿司是日本传统美食之一,主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中,就己有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用水晶米包裹即可食用(水晶米煮熟冷却之后要通过反复碾压),其味甚佳。这种方式起源于日本本土。据《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片(刺身),后与米粒包裹,形成一种速食。
肉松。
火腿肠。
山楂条。
黄瓜条、炼乳忘拍了。
将寿司帘平放案板上、再放上专用海苔。
取一团米饭、饭团不可太热、用手轻轻平铺在海苔上、四周稍留空隙。
在一头偏下摆上火腿肠、肉松、黄瓜条、山楂条、挤上炼乳。
然后用寿司帘慢慢卷起、整形、卷的守候稍微用点力。
卷好切开就可以了。
在切寿司时,可在旁边放碗温水和干净的布,边沾水边切,刀上如果比较黏,可以用布擦下,在继续(个人建议)
海苔:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管