冰糖银耳莲子羹
- 菜谱介绍
冰糖银耳莲子羹是源自于传统的著名汉族甜品小吃，是清肺下火的补品。
用清水泡软的莲子去心
将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎
把银耳放入锅中兑上水中大火先煮30分钟后放入去心的莲子继续煮半小时
银耳煮烂，莲子煮软后放入冰糖，冰糖煮化后即可停火
多说两句：
去掉的莲子心不要扔掉用它们泡水喝也很祛火。
冰糖要最后放，早放冰糖银耳不容易煮烂。
泡莲子的时候把芯取出来了，它们可以用来泡茶
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
莲子：养心安神、止泻、补脾
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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