三色蒸蛋
- 菜谱介绍
三色蛋是一道美味可口的汉族名点，属于福建菜，又称闽菜，是我国八大菜系之一。此菜是用鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋制作而成，酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富。尤其适合儿童与老人食用。蒸蛋时要掌握好火候，以免蒸蛋变硬。
三色蛋是一道美味可口的汉族名点，属于福建菜，又称闽菜，是我国八大菜系之一。此菜是用鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋制作而成，酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富。尤其适合儿童与老人食用。蒸蛋时要掌握好火候，以免蒸蛋变硬。
准备材料。
两个鸡蛋放在一碗中。
然后打散。
加2滴白醋。
皮蛋咸鸭蛋去壳。
切成小块。
放到蛋液中。
保鲜盒底部刷上一层橄榄油。
将7的做法倒入盒中。
1这里不需要加调料，本身咸鸭蛋就是咸的，味道已经够了。
2.在蒸之前要把盒子抹一层油，这样等蒸完就很好脱模，形状也漂亮。
3.在蒸之前，要盖张保鲜膜然后再刺上小洞，也会使蛋蒸出来漂亮。
4.鸡蛋咸鸭蛋皮蛋的比例是2：1：1，如果鸡蛋小了，就可以多加一个。
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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