首页> 饮食频道> 健康食谱> 盐水鸡胗

食材用料

鸡胗 鸡胗适量 茴香 茴香适量
丁香 丁香适量 八角 八角适量
适量 适量

盐水鸡胗的做法

1

将鸡胗入水汆烫。

盐水鸡胗的做法
2

将鸡胗清洗干净。

盐水鸡胗的做法
3

将锅内加入鸡胗,倒入没过鸡胗的水,加入辣椒、花椒、盐、八角、丁香、香叶,煮10分钟后关火,将鸡胗泡一晚上。

盐水鸡胗的做法
4

将煮汁放在锅中稍稍收干。

盐水鸡胗的做法
5

取出鸡胗切片。

盐水鸡胗的做法
6

淋在鸡胗片上即可。

盐水鸡胗的做法

烹饪技巧

1、辣椒和香料可以省略。

营养价值

鸡胗:健胃消食、补血、涩精止遗
丁香:温中、辅助降血脂、辅助降血压
八角:理气、止痛、温阳