凉拌麻糊

准备麻糊用凉水过一下，虾米、肉松、葱洗净。

麻糊切条，沿盘边缘摆放发光圆形，中间将剩余麻糊切小丁放入盘中及发光间夹1块。

在盘上撒入虾米。

倒入生抽。

放入盐、糖，撒入鸡精。

锅热油，爆香葱末。

围一圈浇在上面。

枸杞用温水泡软，放在盘的中心，最外层撒上少量的肉松后，淋上麻油即可上桌。