草莓果酱
- 菜谱介绍
以蔷薇科、草莓属多年生草本草莓为原料，加入其它辅料，用中小火煮，得到黏稠果酱
草莓去蒂洗净备用。
放入碗中，加入少许清水，快没过草莓即止。
将大一点儿草莓切成两瓣。
加入适量的冰糖。
开火煮开后转小火慢慢炖制，边煮边搅拌。
至水份变得黏稠即可。
喜欢吃大果粒的草莓可以不切。边煮一定要边搅拌，否则就是溢出来，草莓酱的浓稠可以根据自己的喜好来，喜欢稀点儿的时间煮短点儿，稠点儿的就多煮会儿。草莓酱放入冰箱冷藏的时间不宜太长，一个月内尽快吃完，否则会变质
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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