家常豆腐
- 菜谱介绍
家常豆腐， 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。
把豆腐切成半厘米厚的方片状
座锅热油放入豆腐，平摊进行煎炸至两面金黄。
夹起待用
把大蒜和姜片放入锅里爆香，放入五花肉丁炸香。
放入大豆酱炒香
调入调味料加入少许的水烧开，放入豆腐烧一会儿入味（火最好不要太大）
等汤汁收的差不多了，放入葱花就可以起锅了。
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱：通阳、解毒、活血
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