铁观音炖鸡
- 菜谱介绍
首先需要准备的食材：嫩鸡一只或半只、铁观音20克、姜葱蒜、盐、酱油、白糖。
锅里放水，待水开后，放入茶叶，煮成茶汤。
把整鸡放入锅里，先大水烧开，加入姜片，适量的盐，然后调小火炖。
整鸡炖至肉质酥烂，捞起放入盘中。
炒锅里加花生油，葱蒜炒香，放少许酱油，加两勺炖鸡的茶汤，加点白糖调味，淋到鸡肉上。
1、锅里放水，待水开后，放入茶叶，煮成茶汤。
2、把整鸡放入锅里，先大水烧开，加入姜片，适量的盐，然后调小火炖。
3、整鸡炖至肉质酥烂，捞起放入盘中。
4、炒锅里加花生油，葱蒜炒香，放少许酱油，加两勺炖鸡的茶汤，加点白糖调味，淋到鸡肉上。
白糖：富含碳水化合物
酱油：升压、补血、护齿
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