【图解】肉酱淋豆腐家常做法,正宗肉酱淋豆腐怎么做_肉酱淋豆腐做法视频大全

食材用料

1: 把牛肉腌料(糖1汤匙、生抽2汤匙、麻油1汤匙、料酒1汤匙、生粉3茶匙)与免治牛肉搅拌均匀备用，把洋葱切碎，并把芡汁（水5汤匙、生抽2汤匙、蒜蓉豆豉酱1汤匙、糖1汤匙、生粉3茶匙、麻油少许）准备好

1.豆腐尽量选嫩豆腐或日本豆腐，口感更好；豆腐加热会出水，从微波炉拿出来后可以把水倒掉，以免淋上肉酱后影响浓度
2.免治牛肉可用免治猪肉或者其他免治肉类代替
3.蒜蓉豆豉酱可用其他酱料如豆瓣酱代替
4.由于豆腐味淡，整个菜的味道靠肉酱带出，因此牛肉腌料及芡汁都可以稍微重手多放

豆腐：清热泻火、益气、解毒
洋葱：健胃、祛痰、利水

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