食材用料

青椒 青椒适量 毛豆 毛豆适量
花生油 花生油适量 适量

煮毛豆的做法

1

毛豆清洗干净后剪去两端

煮毛豆的做法
2

热锅后加入一些食用油

煮毛豆的做法
3

加入毛豆翻炒

煮毛豆的做法
4

加入一些辣椒继续翻炒

煮毛豆的做法
5

2分钟后加入水没过毛豆,加入盐

煮毛豆的做法
6

盖上锅盖大火煮开后再煮两分钟,焖5分钟左右即可出锅

煮毛豆的做法

烹饪技巧

1.毛豆入锅大概炒两分钟左右,时间太长容易把毛豆的外壳炒焦了;
2.如果非常喜欢吃辣的可以先放辣椒或者多放点;
3.最好加入开水,那样可以大大缩短煮毛豆的时间;
4.盐的用量比平时炒菜适当多放点,这样才能让里面的豆入味。

营养价值

毛豆:健脾、益气、清热解毒

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