鱼香牛蒡丝

1、牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝。葱姜切末。

2、猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍。

3、油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出。

4、锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝，另是一番风味。

5、别忘了撒上熟白芝麻即可。

牛蒡：疏风、清热解毒、祛斑
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱油：升压、补血、护齿